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ケツルアズキ(ポロト) :南米植物写真集 プランタス
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2010年11月22日

ケツルアズキ(ポロト)

ケツルアズキ(毛蔓小豆): 学名 Vigna mungo (L.) Hepper 、英語:black gram、西語:POROTO MUNGO

  ササゲ属(VIGNA)。和名は、ケツルアズキ(毛蔓小豆)またはブラックマッペ。異名としてAZUKI MUNGO、PHASEOLUS MUNGO。スペイン語ではポロト。

 ケツルアズキは、古代インドで栽培されていた。原産地は不明。ブラックマッペとも呼ばれ、緑豆(リョクトウ)とともに「もやし」の原料として広く使われている。
 食用としての利用の他に、豆科の緑肥として用いられている。

 豆類には多くの種類があることから、分類表を掲載した(サイドバーの「図表リスト、文献検索リンク」参照)。
 ちなみに、モヤシの原料である緑豆(リヨクトウ)はササゲ属のRADIATA L. (haricot mungo)であり、ケツルアズキとは異なる。
 Vigna mungo L.を「もやし豆」と表記している論文がある。

エンドウ属(PISUM)
インゲンマメ属(PHASEOLUS)
ソラマメ属(VICIA)
リュウキュウマメ属(CAJANUS)
フジマメ属(LABLAB)
ヒヨコマメ属(CICER)
レンス属(LENS)
poroto1.jpg
poroto2.jpg
poroto3.jpg

【撮影】 Paraguarí, Paraguay 2006, by Nekoshi

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