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アニス :南米植物写真集 プランタス
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2010年12月15日

アニス


アニス (学名:Pimpinella anisum L. 英語:anis 西語:anís, anís verde, matalauva)

 アニスはセリ科の一年草。西アジアおよび東地中海沿岸が原産地。

 開花期には花茎が伸びて高さ50cmほどの高さにまで成長する。葉は強い芳香を放ち、カレーや魚介類料理に用いられる。

 種のように見える果実をアニス果(別名アニシード aniseed)と呼び、香辛料として用いる。薬用としては、古代より、健胃剤、駆虫剤、去痰剤、生理痛緩和として使われてきた。

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【撮影】 Paraguay, Dec. 2010, by Nekoshi


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